Privates Chef-Dinner in Ihrer Villa

Verwandeln Sie Ihren Kofferraum voller Wein in ein exklusives Abendessen bei Ihnen zu Hause.

Sie haben den Tag in den Winelands verbracht und Ihr Kofferraum ist schwer von neuen Entdeckungen. Der private Chefkoch Matthew Ryan aus Kapstadt verwandelt diese direkt in ein Abendessen. Er kommt in Ihre Villa oder Ihr Ferienhaus, bereitet ein maßgeschneidertes Mehrgänge-Menü in Ihrer Küche zu, stimmt jeden einzelnen Gang perfekt auf die Weine ab, die Sie gerade gekauft haben, und hinterlässt die Küche blitzblank.

Fügen Sie diesen Service jeder unserer Touren hinzu – von einem Gruppenausflug bis hin zu einer privaten Cap Classique- oder Pinotage-Tour – oder buchen Sie ihn einfach für einen gemütlichen Abend.

Treffen Sie Ihren Koch

Matthew wurde in Kapstadt geboren und ist dort aufgewachsen. Er kochte jahrelang auf Superyachten in Antibes und Florida, arbeitete im The Chesterfield in Mayfair und leitete eine Café-Küche in Melbourne, bevor er in seine Heimat zurückkehrte. Seine Küche verbindet globale Techniken mit den Aromen des Kaps, und jedes Menü wird individuell auf Sie und Ihre Entdeckungen aus dem Weinkeller zugeschnitten.

Drei Pairing-Menüs

Jedes Menü ist auf die Weingüter abgestimmt, die wir besuchen, sodass jeder Gang mit einer Flasche kombiniert wird, die Sie an diesem Tag kaufen können. Hier sind einige Menübeispiele für Ihren Ausflug in die Winelands.

Cap Classique

Maßgeschneidert für unsere MCC Masterclass und Franschhoek-Touren, mit Weingütern wie Colmant, Haute Cabrière und Rickety Bridge.

• Erster Gang: Austern aus der Saldanha Bay und geräuchertes Snoek-Pastetchen, kombiniert mit Colmant Brut Reserve

• Zweiter Gang: Gerösteter Butternusskürbis mit Ziegenkäse, kombiniert mit Rickety Bridge Chenin Blanc

• Dritter Gang: In der Pfanne gebratener Kob mit Zitronen-Beurre-blanc, kombiniert mit Pierre Jourdan Belle Rose

• Dessert: Granadilla-Posset, kombiniert mit Pierre Jourdan Ratafia

Pinotage

Maßgeschneidert für unsere Pinotage-Tour, vom Rosé bis zu den berühmtesten Rotweinen des Kaps.

• Erster Gang: Geröstete Rote Bete, geschlagener Feta und Feigen, kombiniert mit Lanzerac Pinotage Rosé

• Zweiter Gang: Huhn in einer rauchigen Tomaten-Paprika-Sauce, kombiniert mit Bellevue Pinotage

• Dritter Gang: Rumpsteak mit Salsa Verde, kombiniert mit Kanonkop Pinotage

• Dessert: Zartbitterschokoladen-Tarte mit Kirschen, kombiniert mit Beyerskloof Diesel

Ein Kap-Tisch

Maßgeschneidert für unsere Stellenbosch-Touren, mit Simonsig und Delheim.

• Erster Gang: Biltong und Droëwors, kombiniert mit Simonsig Kaapse Vonkel

• Zweiter Gang: Über Kohlen gegrillter Snoek mit Aprikosenglasur, kombiniert mit Simonsig Chenin Blanc

• Dritter Gang: Bobotie mit gelbem Reis und Sambals, kombiniert mit Delheim Pinotage

• Dessert: Malva-Pudding, kombiniert mit Delheim Edelspatz Noble Late Harvest

Haben Sie sich in einen anderen Wein verliebt? Matthew passt den Gang gerne an oder schreibt ein komplett neues Menü rund um Ihre ausgewählten Weine.

Preise & Logistik

Basispreis: R3,400 für bis zu vier Gäste, danach R800 pro Person ab fünf Personen.

Zutaten: Werden separat zum Selbstkostenpreis berechnet

Anfahrtspauschale: Für die Winelands und Kapstadt fällt eine Anfahrtspauschale an. (Preise auf Anfrage)

Große Gruppen: Ab acht Personen kommt ein zweiter Koch hinzu.

Hinweis: Der Wein wird während Ihrer Tour direkt auf den Weingütern gekauft.

Sie bleiben ein paar Tage länger?

Matthew kann Ihren Kühlschrank bereits vor Ihrer Ankunft mit zwei Tagen voller frischer, etikettierter Mahlzeiten füllen – vom Frühstück bis zum Dessert. Fragen Sie uns einfach bei Ihrer Buchung.