Versteckt in der The Library auf dem Lanzerac Wine Estate in Stellenbosch befindet sich etwas, das Sie nirgendwo sonst auf der Welt finden werden: der weltweit erste exklusive Verkostungsraum für Edelwasser. Treten Sie ein und lassen Sie sich von einem zertifizierten Wasser-Sommelier — einem von nur zwei in Südafrika — sechs seltene stille und sprudelnde Wassersorten einschenken, die aus vulkanischen Quellen, uralten Gletschern und dem Nebel der Regenwälder rund um den Globus stammen. Während dieser 45 Minuten entdecken Sie, wie die Quelle und die Mineralien eines Wassers ihm einen ganz eigenen Geschmack, eine Textur und einen Charakter verleihen.
Es klingt unwahrscheinlich — Wasser wie Wein zu verkosten — aber genau das ist der Punkt. Hier wird Wasser mit der gleichen Ehrfurcht behandelt wie ein Grand Cru, und sobald Sie es erlebt haben, werden Sie eine Flasche Wasser nie wieder mit denselben Augen betrachten.
Das weltweit erste Erlebnis, im Herzen der Cape Winelands
Die The Library ist ein ruhiger, von Büchern gesäumter Raum auf dem historischen Lanzerac, einem der ältesten Weingüter Stellenboschs, das 1692 gegründet wurde. Hier hat Nico Pieterse — Südafrikas erster zertifizierter Wasser-Sommelier und Gründer der The Fine Water Company — eine „Fine Water Library“ mit erstklassigen Wassersorten aus jedem Winkel des Planeten zusammengestellt. Jede Flasche wird wie eine Geschichte beschafft, beschrieben und verkostet: gefiltert durch unterirdische Aquifere, uralte Gletscher oder Vulkangestein und auf natürliche Weise mit den Mineralien angereichert, die jedem Tropfen sein unverwechselbares Terroir verleihen.
Was Sie erleben werden
Eine geführte Verkostung von sechs handverlesenen Wassersorten — zur Hälfte still, zur Hälfte sprudelnd — geleitet von Nico. Sie lernen, jedes Wasser so zu lesen, wie ein Sommelier einen Wein liest: nach Aussehen, Aroma, Geschmack und Mundgefühl.
- Seltene Wassersorten aus aller Welt — von einer natürlich sprudelnden vulkanischen Quelle in Armenien bis hin zu einer 15.000 Jahre alten dänischen Quelle und dem preisgekrönten Three Bays aus Australien.
- Stille und sprudelnde Verkostungen — entdecken Sie, was jedem Wasser seinen Geschmack, seine Textur und seinen Charakter verleiht.
- Faszinierende Geschichten — darunter ein 200.000 Jahre altes norwegisches Gletscherwasser und ein kolumbianisches Wasser, das aus Regenwaldnebel gewonnen wurde.
- Tipps für zu Hause — damit Sie nie wieder eine Flasche Wasser wie zuvor betrachten werden.
Die Wassersorten, die Sie verkosten werden
Jedes Wasser in der Verkostung trägt die Geschichte seines Ursprungs in sich. Sie könnten probieren:
- ISKLD, Dänemark — aus einer etwa 15.000 Jahre alten Quelle, bemerkenswert weich und rein.
- Jermuk, Armenien — natürlich kohlensäurehaltig aus einer vulkanischen Quelle, mit einer markanten mineralischen Note.
- Socosani, Peru — vulkanisches Höhenwasser aus den Anden.
- Three Bays, Australien — ein preisgekröntes Mineralwasser aus einem einzigen australischen Aquifer.
- Ein norwegisches Gletscherwasser — etwa 200.000 Jahre lang in Eis eingeschlossen, bevor es Ihr Glas erreicht.
- Ein kolumbianisches Nebelwasser — geerntet aus Regenwaldnebel statt aus einer Quelle.
Jedes offenbart Schichten subtiler Aromen — eine zitronige Frische, eine erdige Note, ein rundes Mundgefühl, eine zarte Perlage —, von denen die meisten von uns nie wussten, dass Wasser sie haben kann.
Warum wir es lieben
„Ich war skeptisch und kam völlig begeistert wieder heraus. Jedes Wasser schmeckte völlig anders, und Nico macht es unterhaltsam, überraschend und wirklich faszinierend. Es ist die perfekte Ergänzung zu einem Tag voller Weinproben in Stellenbosch.“ — Quinton, Wine in the Cape
Gut zu wissen
- Ort: The Library, Lanzerac Wine Estate, Stellenbosch
- Dauer: 45 Minuten
- Preis: R350 pro Person
- Geöffnet: täglich, 09:30–19:30, nur nach Voranmeldung
- Gruppen: private Gruppenverkostungen auf Anfrage möglich
- Ideal für: Weinliebhaber, neugierige Feinschmecker, Paare und kleine Gruppen
Möchten Sie Wein oder Spirituosen hinzufügen?
Dies ist erst der Anfang. Wir können auch Wein- und Wasser-Pairings sowie Brandy- und Whisky-Pairings arrangieren, bei denen Sie entdecken werden, wie das richtige Wasser den Geschmack in Ihrem Glas verändert. Diese Pakete haben ihre eigenen Preise und werden in Kürze folgen — für den Moment nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir werden das Erlebnis individuell auf Sie zuschneiden.
Buchen Sie Ihre Edelwasser-Degustation
Die Edelwasser-Degustation auf Lanzerac kostet R350 pro Person und findet täglich nach Voranmeldung statt. Schreiben Sie eine Nachricht an Wine in the Cape und wir reservieren Ihren Tisch in der The Library — und wenn Sie möchten, planen wir einen ganzen Tag voller Weinproben in Stellenbosch darum herum.
